MYTILICULTEUR DEPUIS 3 GENERATIONS

OSTREICULTEUR

AFFINEUR DE COQUILLAGES

    Nous avons débuté avec la reprise de l'entreprise mytilicole de Mr Roy Jean-Pierre, le père de Magali, lui même repreneur de l'entreprise de son père Mr Roy Pierre, ce qui nous donne la troisième génération de mytiliculteur.

C'est une histoire de famille et de la passion de la mer.

    Manu n'est pas issu de ce milieu, mais par amour pour Magali, qui aimait tellement le milieu maritime, il a appris à nager, puis à plonger, et pour finir, après avoir été matelot pour son beau père, il a repris la suite en 2002.

    En 2014, la mytiliculture subit un étrange phénomène, les moules se sont mises à mourrir, et nous avons eu 98% de mortalité. Chaque génération a vécu une situation difficile, quelque chose d'épisodique.

    Mais au printemps 2015, manu signala  des premiers signes de mortalité comme 2014, et Magali décida de faire l'essai, d'un point de vente en directe pour ses moules et d'y inclure des viviers pour faire des coquillages et des crustacés, ainsi qu'un petit étale de poissonnerie.

Et voilà comment l'aventure commenca.

    Voyant que les clients étaient bien contents d'avoir des produits bien frais, juste sortie de l'eau, Magali et Manu se lancèrent un nouveau  objectif, celui de monter pour 2017, un établissement qui regroupera une partie identique à la première boutique ( viviers, étale de poissonnerie), mais avec des services supplémentaires, une partie traiteur, et  un coin petite restauration, ou l'on pourra manger les produits du magasin sur place.

Beaucoup de chose en perspective qui était prévu pour 2017,mais qui ont subit du retard administratif, ce qui signifie que çà ne sera que pour 2018.

    Et en plus de ce beau projet, en juillet 2016, nous avons fait l'acquisition de place de marché, ou vous trouverez Marina, la bien-aimée de notre matelot, Gaylord.

Et en octobre 2016, nous avons fais l'acquisition de parcs ostréicoles, afin d'avoir notre propre production d'huitres.

   Tout cela, pour vous dire que vous vous trouvez dans

une entreprise familiale, donc le mot d'ordre, est qualité, et connaissance de ses produits.

  • EARL DE LA BAIE

    Notre entreprise mytilicole

    notre clientèle: les professionnels
    (les grandes surfaces, les poissonniers, les grossistes, les restaurants, et bien sûr les viviers de la baie)

  • LES VIVIERS DE LA BAIE

    Notre entreprise de commercialisation de coquillages

    notre clientèle : les particuliers, et les restaurants